ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΟΙΝΟΣ ΛΕΣΒΟΥ

METHYMNAEOS Organic Wines of Lesbos, Greece

ORGANIC WINES OF LESVOS, GREECE


Οι Αρχές μας


Το οινοποιείο μας

Ο βραβευμένος Μεθυμναίος στο απομακρυσμένο χωριό Χύδηρα της δυτικής Λέσβου είναι το πρώτο επαγγελματικό οινοποιείο στη μακραίωνη οινοποιητική ιστορία του νησιού, η οποία χρονολογείται από τους μυθικούς χρόνους. Δραστηριοποιούμαστε από το 1985, μένοντας πάντοτε πιστοί στις ακόλουθες τρεις αρχές:


Πρώτον, όλα τα κρασιά μας, το κόκκινο, το λευκό και το πρωτότυπό "πορτοκαλί" μας κρασί παράγονται αποκλειστικά και μόνο από τη σπάνια ερυθρά ποικιλία Χυδηριώτικο του νησιού της Λέσβου


Η Ποικιλία Χυδηριώτικο

Δεύτερον, οι αμπελώνες μας είναι φυτεμένοι πάνω στη λάβα που δημιούργησε το Απολιθωμένο Δάσος της Λέσβου. Αυτό δίνει στα κρασιά μας χαρακτηριστική, ιδιάζουσα ορυκτότητα.


Θειούχος λάβα της περιοχής

όπου παράγεται ο Μεθυμναίος

Και τρίτον, τα κρασιά μας δεν είναι απλώς «Από Σταφύλια Βιολογικής Γεωργίας», αλλά «Βιολογικοί Οίνοι», πράγμα που σημαίνει, ότι δεν παράγονται απλώς από βιολογικά σταφύλια, αλλά είναι βιολογικός και ο τρόπος οινοποίησης και περαιτέρω κατεργασίας τους.